Postado no dia 24/12/15 em Gastronomia, Pratos, Receitas

#MaridoNaCozinha is back!! haha

Semana passada meu maridinho fez um belo Risoto de Frango aqui em casa para o jantar. Além de ter comigo horrores e amado, acredito que essa receita pode ser feita para a Ceia de Natal. Não é dificil, é uma delícia e ainda dá tempo de comprar os ingredientes já que os mercados só fecham no final da tarde :D

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Chega de conversa!! Vamos aos ingredientes:

♦ 01 peito de frango com osso

♦ 200g de arroz carnaroli (específico para risoto)

♦ 1/2 cenoura em rodelas

♦ 01 talo pequeno de salsão

♦ 02 cebolas médias

♦ 100g de queijo ralado

♦ 02 colheres de sopa de creme de leite fresco

♦ 01 dente de alho picado

♦ 01 colher de sopa de óleo de soja

♦ 50 g de bacon em cubinho

♦ 01 maço de salsinha

♦ 200ml de vinho branco seco

♦ 02 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubo

♦ 01 sachê de açafrão

♦ sal e pimenta a gosto

MUIIIIITOS ingredientes, mas vale a pena fazer, jurooooo! O preparo:

Retire o filé do peito de frango e corte em cubos. Reserve. Corte o osso em pedaços grandes. Para o caldo, ferva 01 litro de água, adicione os ossos, os talos da salsinha, a cenoura, 01 cebola cortada em 04 pedaços, o salsão, 100ml de vinho e deixe cozinhar por 45 minutos. Reserve.

Em outra panela coloque o óleo e o bacon e deixe fritar lentamente, até derreter o bacon sem queimar. Adicione a outra cebola cortada em cubinhos pequenos, o alho, o frango e refogue-o rapidamente, até ficar douradinho. Junte o arroz, refogue, tempere com sal, pimenta, adicione o resto do vinho e mexa bem. Assim que secar coloque metade do caldo que estava reservado (peneire antes, queremos só o caldo aqui). Se precisar vá acrescentando mais caldo. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os tomates, o açafrão e o creme de leite fresco. Mexa bem! Termine juntando o queijo ralado e a salsinha. É isso!! Haha

Parece que dá um master trabalho não é? E confesso que dá mesmo. mas se você gosta de risoto vai amar essa receita.

Postado no dia 27/10/15 em Cardápio, Gastronomia, Pratos, Receitas

Hello amores! Hoje venho com pedido especial. Já falei pra vocês que o programa Master Chef mudou a vida aqui em casa né? De tanto assistir meu marido ficou fera na cozinha. Ele tem feito cada prato por aqui.. é de babar! O problema é que a brincadeira tá ficando séria, já que ele não faz nada fitness né? kkkkkk, só tá rolando massa. No dia seguinte tenho que correr pra academia ;x

Mas vamos ao que interessa. Quando postei o prato no insta (@blogdacarolzinha), recebi vários directs pedindo a receita. Finalmente ele me passou e agora compartilho com vocês. Experimentem fazer em casa. Quero saber o resultado viu?

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Ingredientes:

♥ 500 gramas de frango em cubos

♥ 1 colher de sopa de farinha de trigo

♥ 6 colheres de sopa de catchup picante

♥ 2 colheres de sopa de óleo de canola

♥ 1 colher de sopa de manteiga

♥ 300 ml de creme de leite fresco

♥ meia cebola picadinha

♥ 200 gramas de cogumelo fatiado

♥ sal a gosto

Preparo:

Tempere o frango com o sol e a farinha de trigo. Misture bem! Em uma penla coloque a manteiga e o óleo e aqueça. Adicione o frango e refogue até dourar levemente. Junte o catchup, os cogumelos e a cebola e mexa por 2 minutinhos para refogar. Coloque o creme de leite fresco, aguarde ferver e cozinhe e fogo baixo por 5 minutos e está pronto! Aqui em casa servimos com batata-palha e arroz, mas o acompanhamento fica por conta de vocês ;)

Alguém vai testar?

Beijos!

Postado no dia 15/10/15 em Gastronomia, Receitas

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Quem aí não ama uma pipoquinha? Dei uma pesquisada e achei no blog Coisas de Diva, essas receitas mara de pipoca doce! Melhor coisa é variar sem gastar muito e sem ter muito trabalho né? Então, vamos ao que interessa!

PIPOCA DOCE COM LEITE NINHO

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Pipoca com leite Ninho é  nova “moda” do momento. No começo achei um pouco estranho, mas não é que fica gostoso!? O truque é fazer a pipoca caramelada antes e, depois de pronta, salpicar o leite Ninho por cima.

Você vai precisar de:

3 colheres de milho de pipoca
3 colheres de óleo
1/2 colher de manteiga
100 ml de água
210g de açúcar branco refinado
3 colheres de leite em pó

Para fazer: estoure a pipoca no óleo junto com a manteiga e reserve depois de pronta. Faça a calda de açúcar colocando o açúcar e a água numa panelinha para ferver. Não mecha e espere a calda mudar de cor e ganhar um tom amarelado. Desligue o fogão e jogue a calda por cima das pipocas prontas mexendo com uma colher de pau até as pipocas ficarem bem cobertas com a calda. Salpique o leite em pó por cima. Fácil! hehe

PIPOCA DOCE COM LARANJA

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Agora lá vai uma receita de pipoca que ninguém nunca imaginou: pipoca com calda de laranja! Parece estranho, mas se você gosta de doce ou geleia de laranja, vai adorar essa receita!

Você vai precisar de:

1/2 xícara de milho de pipoca
3 colheres de óleo
1/2 colher de manteiga
suco de 3 laranjas
3 colheres de sopa de açúcar

Para fazer: estoure a pipoca no óleo junto com a manteiga e reserve depois de pronta. Faça a calda com o suco de laranja e o açúcar colocando os ingredientes numa panelinha para ferver. Quando a calda reduzir e ficar com consistência pegajosa, desligue do fogo e coloque sobre as pipocas mexendo com uma colher de pau até cobrir bem.  E por último, mas não menos importante…

 

PIPOCA DOCE NEGA MALUCA

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Pipoca Nega Maluca nada mais é que pipoca + achocolatado! Engordando em 3, 2, 1…  A inspiração veio da calda do bolo Nega Maluca que aqui, em vez de ir em cima do bolo, vai em cima da pipoca. Delícia!

Você vai precisar de:

4 colheres de sopa de milho
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de leite

 

Para fazer: estoure a pipoca no óleo junto com a manteiga e reserve depois de pronta.  Numa panelinha coloque a margarina ou manteiga, o achocolatado e o leite. Deixe ferver até engrossar. Depois coloque por cima das pipocas já estouradas e mexa com uma colher até que fiquem bem cobertas. Papo bem deprê para uma quinta-feira, né? Vamos sair da dieta!? Kkkk

 

Postado no dia 31/07/15 em Gastronomia, Pratos, Receitas

Sexta-feira! Obaaa!!! Dia de comemorar, véspera de fim de semana e com cheirinho de descanso e festa. Quem não ama a tal da sexta-feira?

Para agregar valor ao dia (hehe) o post de hoje é especial! Quem me acompanha no snapchat (bogdacarolzinha) sabe que meu maridinho Cleber, arrasa na cozinha. E á pedidos (de muita gente, por sinal) o post de hoje vem com carinha de quilos a mais, kkkkk.

Receitinha do chefe Cleber para vocês. Tomate grelhado! E posso dizer? Não é só a cara que está muito boa não. O prato estava realmente delicioso!

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Ingredientes:

04 tomates caqui sem as pontas, cortados em duas rodelas grossas

01 maço de manjericão bem picadinho

100 gramas de ricota fresca

01 dente de alho amassado

02 colheres de sopa de mel

Suco de limão

04 colheres de sopa de maionese

01 colher de sopa de óleo de canola

Sal e pimenta

 

Modo de Preparo:

Junte a ricota, maionese, manjericão, alho, mel, suco de limão e misture bem. Lembrando que é preciso amassar a ricota. Tempere com sal e pimenta, depois reserve.

Unte os tomates com óleo e tempere com sal e pimenta também. Grelhe-os na frigideira quente até ficarem dourados. Depois é só servir com o creme sobre eles!

Receitinha fácil, deliciosa e a cara do fim de semana! Espero que vocês gostem.

Beijos

 

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